Mijo Šajtoš rođen je 1962. godine u Starim Jankovcima. Odrastao je u rusinskoj obitelji koja se prije više stoljeća doselila na područje istočne Slavonije. Otac mu je kao vrlo mlad bio mobiliziran u domobransku vojsku te je na kraju Drugog svjetskog rata bio dio kolone koja je vođena na Bleiburg. Uspio je ostati živ te je odmah nakon oslobođenja poslan u vojsku tadašnje FNRJ. Kući se vratio tek 1948. Mijo Šajtoš je po struci agronom i u vrijeme Jugoslavije imao je uspješnu karijeru. Rat 90-ih dočekao u Starim Jankovcima, za koje je posebno vezan. Kako su ceste u to vrijeme bile blokirane barikadama u jednoj od situacija kada nije mogao proći ostao je u Osijeku. Kako se situacija nije smirivala, tamo je iznajmio stan. Roditelji su ostali u Starim Jankovcima. Otac je smatrao da su stari te da nikome ništa nisu učinili i da za njih neće biti opasnosti. Nakon uspostave krajinske vlasti, manji dio pripadnika ostalih etničkih skupina, Rusina, Hrvata, Mađara je ostao na tom području. Prilikom jedne situacije kada su stražari krajinske vojske u pijanom stanju maltretirali mještane, došlo je do eksplozije protupješadijske mine te su neki od prisutnih ranjeni, a neki su poginuli. Otac Mije Šajtoša tom je prilikom poginuo. Majka je nedugo zatim i sama otišla s tog područja. Mijo Šajtoš vratio se na kućno ognjište u studenom mjesecu 1997. Otad živi u Starim Jankovcima.